При введении прикорма малыш знакомится со множеством незнакомых продуктов, причем каждый из них обладает своей особенной ценностью. Одна из таких новинок — яичный желток. Чем он полезен? Когда и как правильно вводить желток грудничку в рацион? Как себя вести, если у крохи появилась аллергия?
Состав
Введение желтка в прикорм чрезвычайно важно, потому что этот продукт, в отличие от круп, овощей и фруктов, богат питательными и минеральными веществами.
- Яичный желток грудничку невероятно полезен, в нем есть важные витамины для крохи: A — для слизистых и для зрения, D — для профилактики рахита, B2 и B12 — для крови малыша и роста организма.
- В продукте много селена, фолиевой кислоты и йода, которые, несомненно, важны для роста грудничка.
- Этот вид прикорма очень богат животным белком и аминокислотами.
- В нем идеально сочетаются жиры и фосфолипиды, необходимые для расщепления первых.
- В желтке содержится холин, участвующий в построении нервных волокон и отвечающий за функции нервных клеток.
- Продукт богат микроэлементами и минералами, важными для процесса кроветворения: железом, кобальтом, марганцем и медью.
- Высокое содержание холестерина в данном продукте вредно только для взрослых — младенческий организм довольно легко его выводит.
Куриный или перепелиный?
В последние годы перепелиные яйца в детском питании вытесняют куриные, и вполне обоснованно, ведь первые менее аллергенны. Кроме того, в их желтке дополнительно содержатся такие важные для организма грудничка элементы, как глицин, лизин, гистидин и треонин. В перепелином желтке отсутствует холестерин, а значит такой прикорм не будет перегружать печень вашей крохи.
Перепелки — особенные птицы, и они совершенно не подвержены инфекционным заболеваниям, а значит, даже если вы слегка не доварите желток для грудничка, малыш не рискует заболеть сальмонеллезом.
Единственное, что может отпугнуть родителей от того, чтобы давать ребенку желтки перепелиных яиц — высокая цена этого продукта по сравнению с куриными. Кроме того, не в каждом населенном пункте есть магазины, куда завозят этот диетический продукт.
Когда начинать?
Начинать вводить желток в рацион грудничка можно исключительно после «команды» участкового педиатра. Только врач может оценить состояние здоровья младенца, его готовность к довольно тяжелому и аллергенному продукту и рекомендовать, когда можно его давать ребенку.
Как правило, желток добавляется в меню младенцев с 7-8 месяцев, искусственники получают его пораньше, чем малыши на ГВ. В любом случае, вводить этот тяжелый продукт в рацион крохи нельзя до 7 месяцев, поскольку есть риск, что его пищеварительная система не справится с нагрузками, и это нанесет ей непоправимый вред.
Вводим правильно
Главная опасность введения желтка в меню — это риск возникновения несварения, проблем с пищеварительной системой и аллергических реакций. Поэтому знакомить малыша с этим довольно тяжелым продуктом следует, как и с другими новинками, постепенно.
- Чтобы организму младенца было не так тяжело воспринимать новинку в 7-8 месяцев, желательно ее вмешивать в давно знакомое питание, можно давать ребенку раскрошенный продукт, растворенный в грудном молоке или смеси. Если же кроха успешно и долгое время кушает овощные пюре — желток можно добавить в них.
- Введение продукта в 7-8 месяцев нужно начинать с крошки, в следующее кормление, если не возникла аллергия, порцию «новинки» можно увеличить до 1/4 маленькой ложки, постепенно к годику доведя объем до целого желтка. При использовании перепелиных яиц для прикорма дозировка будет несколько иная — вы начнете с крошки, затем перейдете к половинке, а в 11-12 месяцев будете кормить младенца желтками от двух-трех яичек.
- Не спешите увеличивать объемы желтка в прикорме, даже если грудничку очень нравятся блюда с его добавлением. Этот продукт очень тяжелый и жирный, и поэтому пищеварительная система крохи должна постепенно привыкнуть к его переработке. Увеличение «дозы» способно привести к проблемам работы ЖКТ. Поэтому можете отмечать в пищевом дневнике, сколько вы дали крохе желтка в прошлое кормление и ориентироваться по этим записям, сколько следует давать ребенку его в следующий раз.
- Давать ребенку такие блюда можно не чаще двух раз в неделю, чтобы не возникла аллергия и проблемы с ЖКТ. Чтобы не запутаться, назначьте два «яичных» дня, по которым вы будете вмешивать этот полезный, но тяжелый продукт в блюда грудничка.
- Внимательно следите за кожными покровами крохи, Как правило, аллергия выступает на следующий же день. Но у некоторых малышей высыпания появляются позже, при увеличении объема продукта в питании.
- Если у крохи проявилась аллергия — прекратите давать ребенку продукт. Это не значит, что вам придется отказаться от яиц навсегда. Повторить попытку можно через пару месяцев, когда организм дитя окрепнет. Если аллергия не проявится после перерыва — продолжайте вводить желток в рацион.
- Когда к году малыш будет кушать целый куриный желток или два-три перепелиных, можно приступать к постепенному введению в рацион белка.
